"No tiene 30 sillas, sino 20. Resulta que Ezequiel Gallardo (Museo
Renault, Central, Katrine) quiso abrir su propio restaurante a la calle
de 30 cubiertos. Nunca consiguió el local, pero ya tenía registrado el
nombre “Treintasillas”, así que lo utilizó. Pero de tanto que le
preguntaron -casi como si fuera un mantra fetichista- acerca de la
cantidad de sillas, se vio obligado a pintarlas en la pared (!). La
cocina es mediterránea, sencilla, de pocos pero buenos ingredientes. El
menú es de cinco pasos y cambia todas las semanas. El público tiene de
40 años para arriba; son habitués que valoran una cocina sólida y
atención personalizada. "
La nota completa en Planeta Joy.
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3 comentarios:
gracias maru por pasar la data!
:)
que buena foto!
esaaaa! se ve perfecto!
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